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まずは、バターをクリーム状にします。
木へらで混ぜるのが無難です。「混ぜる」と簡単に言ってますが、実際には「混ぜて!混ぜて!混ぜる!」と気合いれないといけません(逝)
冷蔵庫だしたてでは固いため、やわらかくする必要があります。常温にさらして置くと自然と柔らかくなりますが、そんな時間はかけらんね〜よという人が大半と思いますので、電子レンジで温めて柔らかくしましょう。
電子レンジ600wで20秒ほど温めれば結構柔らかくなります。温めすぎると油状になります。油状になったらアウトです。
余談ながら、この写真では金属のボールに入れていますが、当然ですが、このまま電子レンジで温めると火花が散ります(逝)。 |